人称 “人参汤”！和中养胃，粘稠香滑，脾胃不好越减越肥的人要多吃

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夏天到了，想减肥的人都在跃跃欲试。

有一支“减肥派”，看到大米是碳水化合物，就不敢吃了，只吃蔬菜、水果、肉类。实际上，这样不仅不能减重，而且还容易伤了脾胃。脾胃一坏，不但可能瘦不下去，而且还有诱发疾病的风险，反而会加速衰老。

所以，作为日常三餐最重要的主角之一，淀粉类的主食是万万不可轻视的。

种子本身就具有精气，人类以食用种子作为生命能量的主要来源，是一种智慧。最益脾胃的莫过于五谷。如果想养好脾胃，莫向外求，最简单的方法，就是吃好五谷。五谷中，又数稻米最和脾胃之气。

米油，就是用米煮粥时浮在面上的浓稠液体，也叫粥油，平淡无味，但养人的功德非常大，而且不像喝黄芪水补气，容易上火，米油几乎每个人都可以喝，还能天天喝。尤其是术后，或发烧之后，人体的津液、气血耗伤厉害时，通常什么都吃不下。这时候，来一碗带有米油的米粥，是极好的和中养胃之法。

如果是脾胃不好的人想减肥，可以每天早餐时好好喝一碗米油。当天熬的米油被称为是“人参汤”，如果再加鸡蛋，更是平补气血之物。小小一碗米油，助你升“脾”气。

【米汤冲鸡蛋】

食材：米汤一碗鸡蛋一个盐少许

食材准备好。

大米淘洗干净，放比平时煮饭多一倍的水，煮饭模式开始煮。

煮米饭的时候就可以准备鸡蛋了，鸡蛋直接打散备用。

米饭煮开后再煮几分钟，看到米粒微微开花，把米汤舀出来。

立刻冲入鸡蛋液中。

迅速搅拌，利用米汤将鸡蛋液烫熟，放糖或者放盐调味即可。

小贴士：这个做法非常简单，有一点非常重要：冲米汤一定要快，烫烫的米汤才能将鸡蛋液烫熟，一边搅拌一边用筷子迅速搅散，调味根据自己的喜好，可甜可咸。